内蒙古味道“通辽8珍味”——科尔沁肥牛火锅
唱一曲深情的科尔沁民歌，敬一碗醇香的蒙古奶酒，八百里科尔沁草原辽阔大地，在秋日的暖阳里，把一道道美食敬献给用舌尖品味通辽的人们。10月10日晚18:30，内蒙古味道“通辽8珍味”发布仪式在通辽市举办。这一期小编为大家介绍的是“通辽8珍味”——科尔沁肥牛火锅。
科尔沁肥牛火锅
推荐指数：★★★★★
优良牧场，充沛的阳光、雨水、自然放养以及悠久的畜牧历史，50年改良的优良肉牛品种，让科尔沁肥牛肉成为中国绿色食品的标志食材。原汁原味的美食理念，使得涮肥牛成为通辽人引领潮流的最爱。大街小巷里比比皆是的涮肉馆，成就着科尔沁肥牛火锅的餐饮传奇。
科尔沁肥牛肉排酸后肉质鲜嫩，富有弹性，不同部位的肥牛切片后，彩条红白相间，大理石花纹犹如印象派绚丽的画作，不用修饰即是一幅幅色彩鲜艳的艺术品。当科尔沁肥牛遇到中华麦饭石火锅，便成为独一无二的科尔沁肥牛绝配。奈曼旗是中国麦饭石之乡，盛产的中华麦饭石富含多种元素，具有生物活性，遇水能溶出多种微量元素，是一种天然营养源，俗称长寿之石。当科尔沁肥牛肉遇上麦饭石，火锅涮肉的传奇也就有了故事的开始……
科尔沁肥牛火锅，不是简单的涮锅，更是视觉和味觉共赏的珍味。
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